Мандарини в червоному вині з корицею
Знадобиться
На 6-8 порцій:500 гр мандаринів
500 мл червоного вина
200 мл холодної води
400 гр цукрової пудри
2 палички кориці
1 стручок ванілі (за бажанням)
Як готувати
1. Очистити мандарини і покласти у велику миску. Залити окропом і залишити на 2 хв, потім злити і промити під холодною водою.2. Видалити якомога більше білої шкірки, зберігши фрукти цілими.
3. Повільно довести до кипіння червоне вино, воду і цукор у великій каструлі. Додати палички кориці і ваніль, помішувати, поки цукор не розчиниться. Продовжувати кип'ятити 15 хв, поки рідина не зменшиться вдвічі.
4. Знизити вогонь, додати мандарини і дати охолонути. Подавати теплими або холодними зі збитими вершками.
