П'яні груші
Знадобиться
Потрібно:6 міцних груш
пляшка червоного десертного вина
цукор або мед за смаком
паличка кориці
кілька штук гвоздики й запашного перцю
стручок ванілі
по парі часточок апельсина і яблука
Очистити груші від шкірки.
Вино налити в підходящу каструлю, додати приправи і довести до кипіння.
Помістити груші в вино. Дати покипіти близько 15-20 хвилин на маленькому вогні і відключити плиту.
Груші залишити у вині на кілька годин, краще навіть на ніч, щоб вони як слід просочилися.
Потім груші витягти з вина, а саме вино процідити і уварити на маленькому вогні наполовину, поки воно трохи не загусне. У мене воно ніяк не хотіло гуснути і я йому допомогла 1 чайною ложкою крохмалю, розведеного холодною водою.
Подавати груші з кулькою морозива або збитими вершками, полив винним соусом.
За бажанням, ще можна злегка зверху посипати меленою корицею. Прикрасити листочками м'яти.
