Груші в чаї

2 пакетики чаю Earl Gray

250 г цукру

2 палички кориці

2 шт. зоряного бадьяна

6 бутонів гвоздики

2-3 гілочки шавлії

У великій каструлі довести до кипіння 1 літр води. Зняти з вогню, додати цукор, чай, чебрець, прянощі і дати настоятися приблизно півгодини.

Витягти з сиропу пакетики з чаєм, очистити груші від шкірки, опустити в сироп, довести до кипіння і варити до м'якості (кінчик ножа входить без опору). Витягнути груші, і уварити сироп наполовину. Зняти з вогню і остудити.

Груші розкласти по порційних тарілках, полити сиропом. Можна подавати холодними, можна теплими, з ванільним або коричн морозивом.