Груші, запечені в коричної сиропі
Знадобиться
На 6 порцій:6 груш, очищених від шкірки
2 лимона, тільки сік
100 г золотистого цукру
1 стручок ванілі, порізаний уздовж
4 гвоздики
3 маленьких палички кориці
подавати: морозиво або маскапоне або вершки
Як готувати
1. Разогретрь духовку до 150 гр С. Порізати 4 груші на четвертинки. Вирізати серцевину і розкласти в один шар в каструлю з товстим дном з кришкой- полити лимонним соком.2. Очистити від шкірки і дрібно порізати залишилися груші. Покласти їх у велику каструлю з цукром і додати насіння ванілі. Потім додати стручок. Додати близько 300 мл води або достатньо, щоб груші були повністю покриті. Довести до кипіння і варити близько 15 хвилин, поки груші не стануть дуже м'якими, а рідина не перетвориться в сироп. Процідити сироп і відокремити м'якоть.
3. Полити сиропом груші, додавши гвоздику і корицю. Груші повинні бути повністю покриті сиропом (лист пергаменту зверху не дасть грушам піднятися на поверхню). Накрити і готувати в духовці близько 30-40 хвилин до готовності.
4. Подавати груші з сиропом і якщо хочете, з морозивом.
