Марципанові цукерки в шоколаді
Знадобиться
Приблизно на 30 шт:450 г марципану
25 г зацукрованих вишень, дрібно порізати
25 г стебло імбиру (я такий імбир не знайшла, тому не використовувала)
50 г кураги, яка не потребує вимочуванні, дрібно порізати
350 г темного шоколаду
25 г білого шоколаду
цукрова пудра для посипання
Як готувати
1) Покрити деко папером для випічки. Розділити марципан на 3 рівні частини і трохи помісити кожну частину на посипаною цукровою пудрою поверхні, щоб марципан став м'яким.Фотографія
2) Змішати кожну частину марципану окремо з зацукрованими вишнями, курагою і імбиром. Сформувати маленькі кульки з кожного виду марципану (не змішувати види!).
3) Розтопити темний шоколад на водяній бані. Занурити сформовані маленькі кульки марципану в шоколад, брати по одній кульці з кожного виду марципану, наколюючи їх на дерев'яну паличку або зубочистку (я просто кидала в шоколад і потім виловлювала ложкою).
Фотографія
4) Обережно складати 3 кульки (з кожного виду марципану) разом, на підготовлений лист. Дати застигнути шоколаду.
Фотографія
5) Розтопити білий шоколад, намалювати їм смуги на застиглі марципанові цукерки в шоколаді. Дати застигнути і потім посипати цукровою пудрою.
На замітку:
Можна покрити марципанові кульки молочним або білим шоколадом і прикрасити темним.
