Фруктовий шербет з полуницею і лимоном
Знадобиться
На 8-10 порцій:2 лимона, порізаних крупно
800-900 гр (1 lb 12 oz) цукрової пудри
1.8 кг (4 lb) полуниці, очищеної
сік 2х лимонів або більше
Як готувати
1. Покласти шматочки лимона в кухонний комбайн або блендер з цукром і обробляти, поки не вийде лимонне пюре з цукром. Перекласти суміш у миску.2. Зробити пюре з полуниці і додати до лимонному. Додати половину лимонного соку, спробувати і додати ще якщо необхідно. Лимонний смак повинен бути сильним, але не повинен пересилювати полуницю.
3. Перелити в мороженицу або в спеціальну форму для заморозки в морозилці (см "на замітку"). Можливо, вам доведеться готувати суміш порціями залежно від розміру вашої морожениці.
На замітку:
Щоб приготувати морозиво морожениці, вам потрібно перекласти суміш у відповідний для морозилки контейнер і поставити в морозилку на 2 години.
Спочатку потрібно збити суміш, заморозити до напів-твердості, потім знову збити і знову заморозити.
