Лимонне джелато з ігристим вином
Знадобиться
На 4 порції:3 ст л тертої лимонної цедри (на дрібній тертці)
250 г дрібного цукру
250 мл лимонного соку
250 мл жирних вершків
500 мл ігристого вина
Як готувати
Подавайте цей напій як аперитив або на десерт після спекотного барбекю. Для дітей ігристе вино замініть на лимонад. У кожен келих можна додати кілька ягід.1. Нагріти 250 мл води з лимонною цедрою і цукром в каструлі. Довести до кипіння, помішувати, поки цукор не розтане, і дати охолонути.
2. Збити віночком лимонний сік з вершками. Пропустити через сито і зробити морозиво в морожениці і перекласти в контейнер, який потрібно поставити в морозилку на ніч). Якщо у вас немає морожениці, потрібно заморозити вийшла суміш протягом 1 години до утворення кристалів льоду. Ретельно перемішати і повернути в морозилку. Повторити цей процес 3 рази, потім залишити на ніч.
3. Подавати: збити 4 кульки джелато з 200 мл ігристого вина, розділити між 4 келихами. Додати зверху по кульці джелато і долити ігристим вином. Подавати відразу ж.
