Лимонний лід з м'ятною полуницею
Знадобиться
На 4 порції:2 лимона, кожен порізаний на восьмушки
140 г золотистого дрібного цукру
400 г полуниці
жменю м'яти
Як готувати
Це дуже освіжаючий десерт, що не содежащій ні грама жиру - ідеальний для жаркого сонячного дня.1. Щоб зробити лимонний лід, покладіть лимони (з шкіркою) в блендер з цукром і 500 мл води. Збивати все хвилину, дві, поки лимон не перетворитися на пюре. Перелити сік у невисокий контейнер, протираючи м'якоть через сито зворотною стороною ложки, щоб як можна видавити більше соку. Викинути залишилася м'якоть.
2. Відкласти дві ложки соку, а решта поставити в морозилку на 4 години, поки не замерзне. Блендер можна поки не мити.
3. Коли сік замерзне, поламати його на шматочки і покласти з блендер. Збити, перекласти назад в контейнер і заморозити ще на пів години.
4. Поки лід заморожується, очистити і порізати полуницю. Порізати м'яту, потім перемішати полуницю з лимонним соком і м'ятою. Коли лід можна розкладати ложкою, розкласти по тарілках і подавати його з полуницею.
