Чайний шербет з яблуками
Знадобиться
На 4 порції:6 яблук, очищених від шкірки, серцевини і порізаних
700 мл зеленого чаю, наприклад, Twinings Pure Green
200 гр цукру
1 лимон, цедра і сік
1 яйце, розділити жовток і білок
яблучні чіпси (див нижче)
Як готувати
Заморожений рай - цей вершковий десерт не тільки легко готувати, він ще й низькокалорійний!1. Відварити яблука в чаї з цукром протягом 20 хв.
2. Дістати яблука і кип'ятити рідину протягом 5 хв.
3. Покласти в кухонний комбайн яблука, рідина і лимонний сік і збивати до утворення однорідної маси. Охолодити і перекласти в мороженицу з яєчним білком або заморозити в низькому пластиковому контейнері в морозилці на ніч.
Якщо ви готуєте його вручну, спочатку дайте шербету злегка відтанути, потім перекласти в кухонний комбайн і збити. Потім додати білок, не вимикаючи мотор. Заморозити на 4 години до необхідності і подавати з яблучними чіпсами.
Яблучні чіпси:
Розчинити 100 гр цукру в 150 мл води. Варити протягом 10 хв, потім охолодити. Тонко нарізати 2 десертних яблука. Занурити кожен шматочок в цукровий сироп і покласти на деко, прокладений пергаментом. Сушити в духовці при 100 гр С протягом 2 годин.
