Листкове сердечко
Знадобиться
100 г гіркого шоколаду100 мл вершків
90 г білого шоколаду
2 ч.л. розчинної кави
зацукровані фіалки
Як готувати
Розтопити чорний шоколад на водяній бані.На аркуші пекарської папери намалювати 8 однакових сердець, розміром 10 см. Змастити їх шоколадом за допомогою кисті. Прибрати охолоджуватися, потім зняти з паперу.
У каструльку покласти вершки з кавою, довести до кипіння, потім додати поламаний білий шоколад, розмішати і охолодити.
Збити холодний мус за допомогою міксера до пишної маси, викласти її в кондитерський мішок.
На 6 сердечок видавити порівну мус, скласти один на інший в дві тарілочки. Зверху покласти сердечко без мусу, обережно, щоб не поламати. Прикрасити зацукрованими квітами і подавати.
