Літній десерт з малиною і малиновим пюре
Знадобиться
На 6 осіб5 кексів, типу прямокутних шматків 5х3 см.
2 стол. ложки малинового джему
120 мл Мадейри або Шеррі (хересу)
350 г свіжої малини
1/2 стіл. ложки цукру
250 г банку маскарпоне
500 мл густого заварного крему (покупного)
1 стол. ложка мигдалю, порізаного пластівцями
Також знадобиться форма скляна на 1.75 літра
Як готувати
Тут виразно немає готування, просто потрібно зібрати продукти - але коли ви будете їсти ви не зможете повірити що це було так просто. Важливо знайти заварний крем з високим вмістом вершків.Перш за все, поріжте кекси на половину в довжину, на кожну половину розподіліть джем, далі зігніть їх і розріжте у формі сандвіча на три частини. Джем виявиться всередині. Розподіліть по формі. Потім сбризгніте Мадейру або Шеррі і залиште на півгодини просочуватися.
Після цього порозсипайте половину малини по кексу і між. Решта покладіть в кухонний комбайн з цукром і доведіть до пюре, потім процідіть від зерняток. Розподіліть пюре по малині.
Далі покладіть маскарпоне в миску, розмішайте щоб пом'якшити, і додайте заварний крем, по немногу за раз, поки все докладно не перемішається. Нанесіть рівним шаром по малині. Посипте мигдальними пластівцями, накрийте плівкою і охолодіть перед подачею.
