Підготовлений чорнослив заливають холодною водою, доводять до кипіння, отриманий відвар проціджують, а з чорносливу видаляють кісточки, нарізають. У відвар додають протертий сир, молоко, нашатковані листя подорожника, цукор. Суміш збивають протягом 2 - 3 хв.