Солодкий журавлинний омлет з соусом
Знадобиться
На 2 порції:6 яєць, збити
1 ст л журавлини
30 г вершкового масла
1/2 ст л оливкової олії
1 ст л цукрової пудри
Для журавлинного соусу:
55 г замороженої журавлини
3 ч л меду
1/2 апельсина, тільки сік
1/2 ст л порізаної м'яти
1/2 ст л порізаної петрушки
Як готувати
1. Зробити соус. Нагріти журавлину з медом і апельсином до м'якості. Збити в кухонному комбайні з травами, поки не вийде однорідне пюре.2. Збити віночком яйця і додати журавлину. Розтопити масло в сковороді непрігораемой.
3. Перелити яйця в сковороду і помішувати, поки не почнуть загусати. Нахиляйте сковороду, щоб рідке яйце потрапляло вниз.
4. Коли яйця майже "схопилися", Посипати цукровою пудрою. Скласти омлет навпіл і перекласти на теплу тарілку. Подавати відразу ж, полив соусом.
