Тірамісу: класичний рецепт
Знадобиться
2 кг сиру маскарпоне10 шт. жовтків
10 шт. білків
300 г цукру
100 г коньяку
6 порцій подвійних еспресо
20-23 круглих бісквітів
Як готувати
Oчень чудовий рецепт, і готують його в багатьох ресторанах і п'ятизіркових готелях !!
Перемішати вручну маскарпоне з збитими в міксері окремо жовтками з цукром і білками з цукром, додати і 50 г коньяку і 50 г кави. У що залишився кави додати трохи сиропу і 50 г коньяку. Цим сиропом просочувати бісквіти.
У самий великий стакан класти шарами: бісквіт крем без грудочок бісквіт крем з круглої трубочки шишечками по колу.
