Фаршировані груші з граппой
Знадобиться
На 4 порції:4 середніх груші щільної консистенції
100 г родзинок
2 ложки меду
цедра половинки лимона
5 ложок грапи
шматочок вершкового масла
3 шматочки цукру
Як готувати
Рецепт був перевірений в скороварці ємністю 3.5 л.Вирізати серцевину у груш, не прорізаючи до самого дна. Подрібнити попередньо замочений ізюм разом з цедрою лимона, перемішати з медом і граппой. Заповнити сумішшю груші. Поставити груші в каструлю скороварки, викласти також залишилася суміш, додати воду, масло. Закрити каструлю, проварити груші на слабкому вогні після свистка 20-25 хвилин, залежно від консістеціі груші.
Після відкриття каструлі вийняти груші на блюдо, полити сформованим соусом. У ковшике розігріти граппу разом з шматочками цукру, підпалити рідину і полити груші в момент сервіровки.
