Груші фаршировані медом з імбиром (рецепт відомого ізраїльського шефа Ахароні)

На 8 середніх груш

4-5 ч.л. меду,

менше чайної ложки тертого свхежего кореня імбиру

1/3 скл бренді / Коняка

Цедра 1 апельсина.

Для груш знадобиться пароварка

Якщо ж пароварки немає, рекомендую взяти вок або будь-яку глибоку і широку сковороду, налити на її дно прим 5 см води, поставити у воду чайну чашку, на чашку широку тарілку, подходясчую за розміром, на тарілку кладете все, що вам треба готувати на пару , в даному випадку груші, закриваєте кришкою і через хв 15-20 все готово (може бути доведеться долити води) Испробовала - виходить чудово

Груші очистити, верхній хвости (шапоічкой) зрізати і зберегти, і нижній теж, щоб добре стояла.

Спеціальною ложечкою для фарширування вийняти серединку (обережно, щоб не пошкодити стінок груші) Я робила так: ложечкою намічала скільки м'якоті хочу вийняти, допомагаючи собі тонким ножіком.В принципі, все ето нескладно.

Змішати бренді

імбир, мед і цедру, нафарширувати сумішшю груші, якщо залишиться, можна налити на дно тарілки (Не переборсчіте з імбиром, щоб не було гірко) Груші акуратно поставити в тарілку (в вок), накрити кришечками і закріпити зубочісткаму, щоб не падалі.Накрить вок кришкою і варити на пару хв 15020.Когда груші будуть мягкіе- готово!

Прикрасити ягодами і смаженим мигдалем, цедрою.