Шоколадні горщики
Знадобиться
На 8 порцій:2 (200 гр) упаковки шоколаду
75 гр несолоного вершкового масла
600 мл жирних вершків
3 яйця
2 ст л бренді
1 ст л цукрової пудри
кунжутні козинаки
Як готувати
Ці ніжні горщики з шоколадом і бренді - божественне завершення обіду, особливо, якщо подавати їх з горіховими козинаки. Всі покрокові фотографії можна переглянути в нашому майстер-класі.1. Покласти шоколад і масло в миску, поставлену на каструлю з киплячою водою. Помішувати, поки все не розтане. Відставити і охолодити небагато. В іншій мисці збити вершки в міцну піну.
2. В іншій чистій мисці з'єднати яйця, бренді і цукрову пудру і збити міксером електричним. до утворення блідої, густої маси. Це займе близько 3-4 хв.
3. Акуратно влити розтоплений шоколад в яєчну массу- акуратно перемішати металевою ложкою. Додати збиті вершки.
4. Розділити мус між 8 келихами. Охолоджувати 2 години. Подавати з кунжутним козинаки.
Вино:
Подавайте з солодким десертним вином, з будь-яким мускатом.
Кунжутні козинаки з горіхами пекан
Змастити маслом протівень- посипати 50 гр кунжутного насінням і 50 гр горіхів пекан, порізаних. У каструлі з'єднати 175 гр цукрової пудри з 150 мл води. Повільно розчинити. Довести до кипіння і кип'ятити 4-5 хв, поки суміш не стане коричневою. Полити карамеллю горіхи, розрівняти. Залишити, щоб козинаки застигли і поламати на шматочки.
Фотографія
На замітку:
