Шоколадні коробочки
Знадобиться
1 яйце25 г цукру
25 г борошна
Начинка:
150 мл води
150 г мандаринового желе
225 г сиру (curd cheese)
300 мл жирних вершків
2 ст л абрикосового желе, пропустити через сито
Для прикраси:
26х5 см шоколадні квадратики
збиті вершки
9 часточок мандарина
волоські горіхи, порізані на четвертинки
Як готувати
Розігріти духовку до 200 гр С. Збити яйце і цукор, поки суміш не загусне і віночок буде залишати на поверхні слід.За допомогою металевої ложки акуратно додати борошно. Перелити в низький квадратний деко зі стороною 18 см. Запікати 10-12 хв. Перевернути на грати і дати охолонути.
Нагріти воду. Додати желе і помішувати, поки воно не расстворіться. Охолоджувати, поки суміш не стане схожою на сироп.
Збиваючи, додати в суміш сир і поступово додати желе.
Збити вершки і додати в сир. Перелити в квадратну форму зі стороною 18 см, прокладену пергаментом, і поставити на холод, щоб все застигло.
Намазати корж абрикосовим желе. Покласти шар застиглого сиру на корж. Підрізати краю.
Порізати торт на 9 квадратів. З усіх боків притиснути до кожного шматочка торта по квадрату шоколаду. Перед тим, як подавати, видавити в кожну шоколадну коробочку трохи вершків і прикрасити мандаринами і волоськими горіхами.
Варіації:
Використовуйте інше фруктове желе і прикрашайте відповідними фруктами. Спробуйте вишневе желе і консервовані або свіжі вишні, полуниця, малина, лимонне желе зі шматочками свіжого ананаса, лаймовому желе зі шматочками ківі і тд.
