Полуничні желе з піммс
Знадобиться
На 6-8 порцій:3 листа листового желатину
400 мл лимонаду
175 мл Pimm's No 1 Cup
1/2 лимона, тільки сік
1/2 лайма, тільки сік
184 мл жирних вершків
2 ст л цукрової пудри
3 апельсина, 2 очищених від шкірки і плівок і розібраних на сегменти, від третього тільки цедра
250 г полуниці
гілочки м'яти для прикраси
Як готувати
Це м'яке желе відмінно підійде для дорослого обіду або вечері, до того ж воно дуже літнє.1. Замочити желатин в холодній воді до м'якості (це займе близько 2х хвилин). Нагріти половину лимонаду майже до кипіння і зняти з вогню. Дістати желатин з води і додати в лимонад, помішувати, поки не розчиниться.
2. Додати піммс, сік лимона і лайма, що залишився лимонад. Перелити через сито в миску і поставити в холодильник, щоб желе застигло.
3. Злегка збити вершки і додати цукор і цедру апельсина. Порізати полуницю і додати половину в застигле желе.
Подавати: покласти ложку желе в келих, додати ще трохи клубінкі і часточок апельсина, зверху покласти апельсинові вершки і гілочку м'яти.
На замітку
Як використовувати желатин
