Гранатове желе
Знадобиться
На 8 порцій:6 великих гранатів
25 г листового желатину, поламаного на шматочки
сік 1 лайма, пропустити через сито
50 г цукрової пудри
3 ст л гренадину
300 мл вершків
Як готувати
Цей красивий десерт, зроблений з рубінового гранатового соку, дуже легко прогітовіть. Прикрасьте його зернятками граната для ефектного завершення святкового обіду.1. Порізати навпіл гранати. Зберегти 1 ст л зерен для прикраси, а решту скласти в кухонний комбайн, щоб отримати сік. Перелити в сито, поставлене над великою мискою і протерти масу зворотною стороною ложки. Перелити сік у мірний глечик - має отримати 750-800 мл рідини - потім додати достатньо води, щоб вийшов 1 літр.
2. Покласти в миску желатин і залити 150 мл гранатового соку. Замочити на 5 хвилин. Перелити сік, що залишився в каструлю і додати сік лайма і цукор. Помішувати ма недленном вогні, поки цукор не розчиниться. Зняти з вогню і додати замочений желатин з рідиною і Гренадіни. Помішувати, поки желатин не розтане.
3. Охолодити, перелити в глечик і розділити по 8 низьким склянках або келихи для шампанського. Поставити в холодильник на ніч.
Перед тим як подавати, збити вершки в м'яку піну і покласти по ложці вершків на кожне желе. Посипати зернятками граната і посипати желе зверху. Подавати відразу ж.
На замітку
Ці желе можна приготувати за 2-3 дні до подачі на стіл, а прикрашати перед обідом.
gt; Як використовувати желатин
