Желе капучино
Знадобиться
На 6 порцій:5 ч л порошкового желатину або 5 листків желатину (см нижче)
600 мл міцної кави
100 г коричневого цукру
4 ст л лікеру Тіа Марія або крем де какао
150 мл жирних вершків
Як готувати
В основі цього желе дуже міцний чорний кави, підсолоджений цукром. Оригінальний смак йому додає кавовий лікер. Перед тим, як подавати на стіл, покладіть зверху ложку збитих вершків. Прекрасне завершення святкового обіду - кава і десерт в одному.1. У каструлі замочити желатин в чверті кави. Потім додати ще чверть кави і цукор. Повільно нагріти суміш, постійно помішуючи, поки желатин повністю не розчиниться.
2. Зняти каструлю з вогню і дати охолонути. Перемішати залишок холодної кави з лікерoм. Перелити в змочену формочку місткістю 700 мл або в індивідуальні кавові чашки або келихи і поставити в холодильник. Якщо використовуєте чашки або келихи, залиште достатньо місця для прикраси.
3. Збити вершки до м'яких піків, перекласти в кондитерський мішок з простою насадкою і видавити вершки поверх желе. Або просто викладіть їх ложкою. Або просто полийте желе зверху вершками.
Дивіться також
Як використовувати желатин (з фотографіями)
Спробуйте також
Мус капучино
