Желе з літніми ягодами
Знадобиться
На 6-8 порцій:1 лимон
175 г цукрової пудри
500 г заморожених літніх ягід (малина, ожина, чорниця т.д.)
750 мл журавлинного соку
5 аркушів желатину
100 г свіжих ягід для прикраси
Як готувати
Це желе, наповнене соковитими стиглими ягодами, змусить вас мріяти про ледачих серпневих вечорах.1. Покласти в морозилку формочку для желе місткістю 800-900 мл. Зрізати 3 тонкі смужки лимонної цедри, видавити з лимона сік, і покласти цедру, цукор, лимонний сік, ягоди і журавлинний сік в каструлю. Довести до кипіння і кип'ятити 10 хв.
2. Тим часом, поламати желатин на шматочки і залити 4 ст л холодної води. Залишити на 5 хв, щоб желатин став м'яким. Процідити фруктову суміш через сито і перемішати з желатином.
3. Перелити третину рідини у форму і дати застигнути. Викласти половину ягід і другу третину рідини. Знову дати застигнути і потім перелити рідину.
4. Охолоджувати як мінімум 4 години або на ніч. Перед тим, як подавати, занурити форму в гарячу воду і перевернути. Прикрасити ягодами.
Дивіться також
Як використовувати желатин
