Піца, смажена в грилі або барбекю
Знадобиться
На 4 порції:Тісто по основним рецептом
2 ст. ложки оливкової олії
225 г тонко нарізаної моцарелли
12 листя базиліка
2 невеликих помідора, нарізаних кружечками
Сіль і мелений чорний перець
Як готувати
1. Приготуйте барбекю. Зробіть тісто для піци, як описано в пункті 1. Нехай постоїть 15 хвилин, потім скачайте з тесту кулі для двох або чотирьох піц, як описано в пунктах 2 і 3. Начинку не покладете і бортиків не зробите.2. Покладіть підставу піци нa грати барбекю. Смажте па середньому вогні 2-5 хвилин, поки низ піци не стане золотистим. Переверніть підставу щипцями. Злегка змастіть оливковою олією. Посипте моцарелою, потім базиліком і покладіть зверху скибочки помідорів. Смажте ще 3-5 хвилин, поки сир нe почне плавитися. Перекладіть піцу на тарілки. Збризніть залишилися оливковою олією. Посипте сіллю і перцем.
