Динний торт з лікером
Знадобиться
печиво бісквітне для коржа - 150 г і печиво "Меренги" - Для оформленнямасло вершкове - 5 ст. ложок
желатин - 12 г
диня - 600 г м'якоті
цукор - 4 ст. ложки
лікер мигдальний - 4 ст. ложки
вершки високої жирності - 250 мл
ванільний цукор - 1 пакетик
кавун - 200 г м'якоті
м'ята - 2 гілочки
Як готувати
Печиво розкришити, змішайте з розтопленим маслом. Покладіть масу в роз'ємну форму, вистелену папером, ущільніть. Поставте в холодильник.Желатин замочіть в 100 г холодної води на 30 хвилин, поки крупинки не стануть прозрачнимі- потім викладіть на сито, щоб стекла вода. З м'якоті дині виріжте кілька кульок і відкладіть їх для оформлення торта. З решти м'якоті зробіть пюре, додавши цукор і лікер.
Желатин розпустіть на слабкому вогні, не доводячи до кипіння, перемішайте його з пюре. Поставте в холодильник на 30 хвилин. Вершки, збиті з ванільним цукром до утворення пишної стійкої маси, перемішайте з динним пюре. Крем намажте на корж, розрівняйте.
Торт поставте в холодильник на 4 години. З кавунової м'якоті виріжте кульки. Перед подачею оформите торт кульками дині, кавуна, меренгами.
