Торт чорничний з йогуртом
Знадобиться
- бісквітне печиво - 150г- вершкове масло - 125г
- чорниця - 600г
- желатин - 45г
- сир - 400г
- йогурт - 500г
- цукор - 125г
- лимонний сік - 4 ст. л.
- вершки - 300 мл
- яйце (білок) - 2 шт.
- мигдаль (тонко нарізаний) - 300г.
Як готувати
Печиво скришити і перемішати з розтопленим вершковим маслом. Викласти на дно змащеної жиром форми (діаметр 24 см) і поставити на 2 год у холодильник. Чорницю подрібнити в пюре.Желатин замочити. Сир змішати з йогуртом і цукром. Желатин розпустити, додати в крем з лимонним соком і половиною пюре. Поставити на 30 хв у холодильник. 200 мл вершків і білок збити окремо, те й інше додати в сирну масу.
Викласти крем на корж, рівномірно розподілити зверху ягідне пюре. Поставити на ніч у холодильник.
Торт вийняти з форми. Залишок вершків збити і прикрасити торт у вигляді трояндочок, в середину викласти підсмажену мигдаль.
