Торт "малинове серце"
Знадобиться
Бісквітне тісто:5 яєць
чотири столові ложки води
пакетик ароматичної добавки "Вишнева горілка"
щіпка солі
200 г цукру
пакетик ванільного цукру
80 г борошна
80 г крохмалю
чайна ложка розпушувача тіста
пакетик ароматичної добавки "Лимонна цедра"
Прошарок:
600 мл солодких вершків
чайна ложка ванільного цукру
баночка (225 г) малинового желе
250 г свіжої малини
500 г свіжої полуниці
пакетик декору "Мелені фісташки"
пакетик декору "Цукрові квіточки"
Як готувати
Збивати білки з водою, ароматичною добавкою "Вишнева горілка" і сіллю до утворення піни. Помішуючи, додавати цукор, ванільний цукор, жовтки, просіяне борошно, крохмаль, розпушувач тіста, лимонну цедру. Для випічки використовувати форму із знімними бічними стінками, викладену спеціальним папером. Тісто рівномірно розподілити за допомогою лопатки і випікати в попередньо розігрітій духовці при температурі 175 градусів протягом 35 хв. Корж акуратно витягнути з форми, видалити папір, дати охолонути. Розрізати його на три шари.У збиті вершки додати ванільний цукор. В пакетик або шприц для крему покласти чотири столові ложки вершків і прибрати в холодильник.
Дві третини баночки малинового желе злегка нагріти і розмішати. Дати охолонути, ще раз розмішати і викласти в вершки.
Половину крему намазати на самий нижній корж. Другий корж намазати кремом, що залишився і покрити шаром малини і полуниці, порізаної кружальцями. Накрити третім коржем, злегка натиснувши.
За допомогою шприца для крему або пакетика з прорізом видавити крем на торт у вигляді серця. Що залишився малинове желе розігріти, розмішати. Дати йому охолонути і нанести на верхній шар. Поставити торт охолоджуватися в холодильник.
Прикрасити меленими фісташками і цукровими квіточками (квіточки можна скріпити цукровим сиропом).
