Яблучний торт по-бельгійськи
Знадобиться
Для тіста: 8 білків, 1 склянка цукрової пудри, 1/2 склянки товчених ядер волоських горіхів, 1/2 склянки борошнаДля желе: 1 кг яблук, 2-3 столові ложки цукру, 1-2 столові ложки крохмалю
Для прикраси торта: сметана, цукрова пудра
Як готувати
Білки збивають з цукровою пудрою в густу піну, додають змішані з корицею товчені ядра волоських горіхів (або мигдалю), борошно. Всі злегка перемішують. Отримане тісто розділяють на 4-5 шматків. Кожен розкочують в коржик і випікають в змащеній маслом формі. Коли коржі охолонуть, їх покривають яблучним желе і кладуть одна на іншу. Зверху торт змащують тим же желе і прикрашають сметаною, збитою з цукровою пудрою.Для желе яблука варять з цукром і згущують крохмалем,
