Торт "новинка"
Знадобиться
4 яйця, 4 столові ложки цукрової пудри, 3 столові ложки какао-порошку, 7 столових ложок сметани або повидла, 4 яблука, 2 столові ложки крохмалюЯк готувати
Цукрову пудру перемішують з крохмалем і какао-порошком. Білки відокремлюють від жовтків. Жовтки ретельно розтирають, а білки збивають в густу піну. Потім при безперервному помішуванні з'єднують жовтки з білками, поступово, ложку за ложкою, додають цукрову суміш. На дно дека викладають промаслений папір, на неї кладуть приготоване тісто і випікають його в помірно гарячій духовці протягом 10-15 хв.Готову корж розрізають уздовж на 3 пласта. Один пласт кладуть на блюдо. Кожен змащують підсолодженою сметаною або рідким повидлом. Верх третього пласта прикрашають яблуками, звареними в цукровому сиропі.
