Бісквітний торт з виноградом і сирним кремом
Як готувати
Продукти на форму для торта діаметром 26 см:Для тіста:
2 жовтка розтерти з 60 г цукру і 2 ст л теплої води до білого. Додати збиті в піну 2 білка + 60 г цукру. Всипати суміш 120 г борошна + 1 ч л розпушувача + 60 г картопляного крохмалю. Тісто вилити у форму і пекти при 200 градусах 25-35 хв.
Дати постояти не менше 2 годин.
Для крему:
500 г сиру змішати з 2 жовтками, 150 г цукру, соком від 1 лимона.
6 пластинок желатину замочити в невеликій кількості гарячої води.
Збити стакан вершків і змішати з желатином. Обережно з'єднати з сиром.
Бісквітну основу розрізати на 2 коржі, прошарувати сирним кремом, зверху викласти по 300 г темного і світлого винограду. (На фото світлий виноград віночком по краю торта, а чорний - в центрі), залити желе для торта. Прикрасити мигдальною стружкою.
