Торт з яєчним лікером і сирним кремом
Знадобиться
на 12 порційДля тіста:
4 яйця,
120 г цукрового піску,
100 г борошна,
100 г меленого фундука,
2 чайн. ложки розпушувача.
Для крему:
12 г желатину,
200 мл яєчного лікеру,
200 г сиру,
75 г цукрового піску,
600 мл вершків.
крім того:
300 мл вершків,
50 г дрібного мигдалевого печива,
150 мл яєчного лікеру.
Як готувати
Бісквіт:Збити до утворення світлої піни яйця, цукор і 4 стіл, ложки води. Змішати борошно, горіхи, розпушувач і обережно підмішати до яєчної маси. Випікати в рознімної формі, застелене папером для випікання, 35 хв при 175 '. Остудити на решітці і розрізати бісквіт по горизонталі.
Крем:
Замочити желатин. Змішати лікер, сир і цукор. Розпустити желатин і перемішати з 4 стіл, ложками крему. Підмішати до залишилася масою і поставити в холодильник. Як тільки крем почне застигати, добре збити вершки і підмішати до крему.
Завершення:
Поставити навколо нижнього коржа кільце для торта. Наповнити половиною крему і накрити другим коржем. Намазати кремом, що залишився. Охолоджувати 3 ч.
Збити вершки. Намазати краю торта половиною вершків.
Розкришити мигдальне печиво і притиснути до країв торта.
Влити столовою ложкою лікер в середину торта.
