Карамельний торт "шоку-мока"
Знадобиться
На 10-12 шматків:2 ч л розчинної кави
2 ст л какао
2 ст л гарячої води
175 г м'якого масла
175 г світлого коричневого цукру
2 яйця
2 ст л світлої патоки
200 г борошна млинців
4 ст л молока
2 х 50 г шоколадних батончиків з карамеллю (Cadbury's Caramel)
Для глазурі:
2 х 50 г шоколадних батончиків з карамеллю (Cadbury's Caramel)
50 г вершкового масла
2 ст л молока
100 г цукрової пудри
Як готувати
Благадаря карамельним батончикам, в цьому торті зустрічаються маленькі шматочки карамелі, а з двох розтоплених карамельних батончиків, на поверхні з'являється чудова блискуча глазур. Якщо ви хочете зробити такий тортик на Великдень, посипте зверху маленькими шоколадними яйцями, а потім цукровою пудрою.1. Розігріти духовку до 180 гр С. Змастити маслом круглу форму діаметром 20 см. Прокласти основу папером.
2. Відміряти в чашку кави і какао, додати гарячу воду і змішати в однорідну пасту. У велику миску покласти масло, цукор, яйця, патоку, борошно, молоко і пасту з какао і збивати дерев'яною ложкою або міксером протягом 2-3 хвилин. Розламати карамельні батончики на шматочки і додати в тісто.
3. Перелити суміш у підготовлену форму і і розрівняти зверху. Запікати 35-40 хв, поки корж НЕ БУДЕ пружинити, якщо на нього злегка натиснути. Дати охолонути у формі протягом 5 хв, потім перевернути, зняти папір і дати повністю охолонути.
4. Щоб зробити глазур, розламати карамельні батончики і покласти їх в маленьку каструлю з маслом і молоком. Повільно нагріти, до утворення однорідної маси, постійно помішуючи (не переживайте, якщо батончик відразу не розтане, просто продовжуйте помішувати).
Дати охолонути, поки вона не охолоне достатньо, щоб за ложкою, проведеної по поверхні, залишався слід. Покласти торт на тарілку, намазати зверху глазур'ю, і дати охолонути.
На замітку
