Морквяний торт з кокосом
Знадобиться
На 12 шматків:Вершкове масло для змащування форми
125 гр борошна
щіпка солі
1 ч л кориці
125 гр коричневого цукру
2 яйця, збити
100 мл соняшникової олії
125 гр моркви, очищеної та тертої на дрібній тертці
25 гр сушеного кокоса
25 гр волоських горіхів
шматочки волоських горіхів для прикраси
Помадка:
4 ст л вершкового масла
50 гр м'якого сиру
225 гр цукрової пудри
1 ч л лимонного соку
Як готувати
1. Змастити маслом квадратну форму для пирога розміром 20 см. Прокласти пергаментом.2. Просіяти в миску борошно, сіль і корицю і додати цукор. Потім додати яйця, перемішати всі інгредієнти. Додати терту моркву, кокос і порізані горіхи.
3. Перелити тісто в підготовлену форму і запікати в розігрітій духовці при 180 гр С протягом 20-25 хв. Дати охолонути у формі.
4. Тим часом зробити помадку. Збити масло, сир і цукрову пудру з лимонним соком.
5. Перекласти пиріг на решітку і нарізати на шматочки. Змастити помадкою.
На замітку:
Щоб зробити більш соковитий пиріг, замініть кокос на 1 банан, розім'яту вилкою.
