Грушеві поповери
Знадобиться
На 4 порції:75 г борошна
2 ст л цукрової пудри
1 яйце
125 мл знежиреного молока
25 г імбиру в сиропі, дрібно порізаного
терта цедра 1 лимона
маленький шматочок вершкового масла
2 стиглі груші, очищені від шкірки і сердцвіни і дрібно порізані
2 ч л коричневого цукру
Як готувати
Поповери - це американська назва булочок з збитого тесту. Вони легко готуються, і дуже смачні з ложкою збитих вершків, морозива або густого йогурту прямо з духовки. У цьому рецепті в елементарне тісто, як на млинці, додається ароматний імбир.1. Розігріти духовку до 220 гр С. Просіяти борошно в миску і додати цукрову пудру. Зробити поглиблення в середині і розбити в нього яйце. Додати половину молока і поступово додати борошно, збиваючи тісто дерев'яною ложкою.
2. Збити до утворення однорідного тіста, потім додати молоко. Тісто має бути однорідне, без грудок. Додати імбир і лимонну цедру, перемішати.
3. Налити трохи тесту в поглиблення форми з 4 заглибленнями для кексів або тарталеток. Розігріти форму з маслом в духовці, доглядаючи за ним, щоб масло не згоріло.
4. Налити тісто в поглиблення, розділити груші, посипати зверху цукром.
5. Запікати 20-25 хвилин, поки булочки не піднімуться. Подавати, посипавши цукровою пудрою.
На замітку
Щоб булочки точно піднялися, духовка і форма обов'язково повинні бути горячімі- духовку не можна відкривати під час запікання.
