Пончики без начинки з сирного тесту
Знадобиться
250г сиру,50г цукру,
50г маргарину,
2 яйця,
3/4 ст. борошна,
10-15г дріжджів,
1/3 ст. родзинок,
1 ч.л. лимонної цедри,
ванільний цукор за смаком,
сіль на кінчику ножа.
Як готувати
Маргарин розтерти з цукром, дріжджами і яйцями. Сир протерти, посолити, змішати з борошном, лимонною цедрою або ванільним цукром і родзинками. З'єднати всі продукти, добре вимішати тісто. Поставити тісто в тепле місце на 30 хвилин, щоб воно злегка підійшло.Пончики обробляти змоченою в рослинному маслі ложкою, злегка відбиваючи їх об край миски з тестом і надаючи їм округлу або овальну форму. Смажити в добре розігрітій фритюрі або рослинному маслі.
Готові, підрум'янені з обох сторін, пончики вийняти шумівкою на сито, застелене папером, щоб прибрати надлишки жиру. Потім перекласти їх на блюдо і злегка посипати свіжою цукровою пудрою.
