Смачний шоколадний рулет з вишнею
Знадобиться
На 8 порцій:8 середніх яєчних білків
150 гр (5 oz) цукру
50 гр (2 oz) какао + небагато для прикраси
1 ст л крохмалю
1 (425 гр) банку консервованої вишні в сиропі, злити і промити, зберігши 2 ст л сиропу
150 гр грецького йогурту або густої сметани
Як готувати
1.Разогреть духовку до 180 гр З і змастити маслом форму для випічки розміром 23х33 см. Прокласти пергаментом.
2.Електріческім міксером збити білки. Поступово всипати половину цукру, по 2 ст л, збиваючи після кожного додавання. Просіяти какао, крохмаль і цукор, що залишився. Додати 2 ст л вишневого сиропу, поступово перемішати.
3.Переліть тісто у форму і запікати в духовці протягом 15 хв до готовності. Покласти на стіл чистий рушник і накрити пергаментом. Зверху покласти бісквіт.
4.Аккуратно зняти верхній папір і накрити новим листом пергаменту або рушником. Дати повністю охолонути.
5.Смешать обсушені вишні з йогуртом. Намазати начинкою 3/4 поверхні бісквіта і закатати рулетом за допомогою рушника. Прикрасити залишилася сумішшю вишні і йогурту і какао-порошком.
Смачний шоколадний рулет з вишнею готовий!
