Тарт з жимолостю
Знадобиться
жимолость - 300 гборошно - 200 г
цукор - 200 г
масло вершкове - 100 г
вершки жирні - 200 мл
яйця - 3 шт.
сіль
вода - 2 ст. л.
Як готувати
Замісити тісто з борошна, 50 г цукру, масла, 1 яйця, дрібка солі і 2ст. л. води. Замішувати його найкраще в блендері або комбайні. Замішане тісто розподіліть по формі і зробіть бортики висотою 3-4 см. Проткніть тісто виделкою в декількох місцях, застеліть папером для випічки і випікайте при 200 градусах протягом 15-20 хвилин.Подрібніть ягоди жимолості в блендері, додавши трохи води. Процідіть через сито. Додайте яйця, цукор і вершки. Заважайте, поки цукор не розчиниться. Суміш вилийте на готове тісто і випікайте протягом 30-40 хвилин при 160 градусах. Готовий тарт остудіть в холодильнику протягом 20 хвилин.
