Ніжний бананово-малиновий торт
Знадобиться
яйця - 4 шт.цукор - 290 г
сіль
ванільний цукор - 1 пакетик
борошно - 100 г
крохмаль - 20 г
розпушувач - 2 ч. л.
масло вершкове - 2 ст. л.
малина - 400 г
желатин - 20 г
вершки - 400 мл
банан - 2 шт.
сир протертий - 600 г
цукрова пудра - 180 г
Як готувати
Збийте яйця, 120 г цукру, дрібку солі і ванільний цукор. Просійте борошно з крохмалем і розпушувачем, додайте в збиті яйця. Додайте розтоплене масло. Вимісити тісто. Викладіть в попередньо застелену папером форму, випікайте при 180 градусах протягом 30 хвилин. Готовий бісквіт розрізати на 3 частини.Через сито протріть малину. Додайте 8 г розведеного желатину та вершки (200 мл), збиті з цукровою пудрою. Покладіть 1 корж на блюдо, надіньте кільце від форми, залийте отриманим суфле і накрийте другим коржем. Банани подрібніть в пюре, додайте 120 г цукрової пудри, воду. Уваров до загустіння. Додайте 12 г желатину (розчиненого) і 200 мл збитих вершків. Вилийте на другий корж і накрийте третім. Приберіть в холодильник на 3 години.
Зробіть з решти інгредієнтів сирний крем і прикрасьте торт.
