Торт-суфле з жимолості
Знадобиться
яєчний білок - 8 шт.пудра цукрова - 250 г
жимолость - 600 г
Як готувати
Жимолость переберіть, ретельно промийте і подрібніть в пюре. Зваріть ягоди з цукровою пудрою і отриману масу пропустіть через сито. Збийте білки з дрібкою солі до щільної піни. Змішайте збиті білки з остившім ягідним пюре. Викладайте пюре порціями, не перестаючи помішувати.Готову масу викладіть в змащені формочки або в загальну форму і випікайте протягом 20 хвилин в розігрітій до 180 градусів духовці. Після цього посипте суфле цукровою пудрою і прикрасьте ягодами. Подавайте суфле гарячим.
