Шоколадно-горіхова ялиночка
Знадобиться
500 гр темного шоколаду250 гр смажених лісових горіхів (кешью)
1 бразильський горішок для прикраси (мигдаль теж піде)
60 гр темного шоколаду (я думаю, що звичайний солодкий шоколад підійде - це для склеювання частин)
2 ч. Л. цукрової пудри
Як готувати
Заздалегідь приготувати металевий піднос для виготовлення "ялинових гілок". Для цього піднос обернути фольгою. Важливо, щоб поверхня була рівною, щоб гілки не прогинається. Можна використовувати і дерев'яну дошку, обгорнуту фольгою, але тоді маса буде довше застигати.На фользі відзначити 9 хрестів, відступаючи 2,5 см між кожним хрестом. Розміри хрестів: 7, 9, 11, 13, 14, 15, 16, 17 і 18 см.
Ще потрібно підготувати підставу ялинки: це може бути щільний, не гнеться гурток з картону і т.д. діаметром 20 см, обгорнутий фольгою. На ньому розмітити хрест розміром 18 см.
Шоколад розламати на шматки і поставити на водяну баню. Коли шоколад повністю розплавиться і стане гладким, зняти з вод. лазні, розмішати з грубо меленими горіхами. Все добре промісити.
_Важно_: Не можна для подрібнення горіхів використовувати блендер, тому горіхи потрібні великими шматочками.
М'яку шоколадно-горіхову масу за допомогою чайних ложок викласти на хрест підстави ялинки і на інші хрести і дати застигнути. Чи не заморожувати!
Якщо в кухні прохолодно, можна остуджувати там. Якщо тепло - в холодильнику. У кімнаті маса охолоджується довше, але має більш сильний блиск (принаймні так обіцяно)
Потім готові гілочки обережно відокремити від підноса (підстава ялинки не чіпаємо, на нього будемо клеїти інші гілки). Розтопити до м'якого стану ті 60 гр. шоколаду Екстра і капнути в серединку хреста підстави ялинки приблизно половину ч.л. На цей "клей" обережно покласти найбільший хрест-гілку. Злегка придавити і дати підсохнути "клею". Далі в тому ж порядку. На останню гілочку в центр капнути шоколаду і увіткнути горішок для прикраси. Готову ялинку посипати цукровою пудрою.
