Гуйру лагман
Знадобиться
м'ясо - 2 кгКвасоля в пучках зелена - 3 пучка
Китайська капуста - 1 кг
перець болгарський - 500 гр
цибуля ріпчаста - 1 головку
часник за смаком селера і кріп
Спеції (чорний і червоний перець, сіль, підсилювач смаку (приправа лотос у вигляді гранул солі), бадьян)
Локшина для лагмана
Як готувати
Ні це не моє національне блюдо просто виходить дуже смачно. Мені здається навіть смачніше ніж звичайний лагман.
Ріжемо м'ясо приблизно шматочки 2на 2 см. У розігрітий казан наливаємо соняшникової олії, даємо йому нагрітися і кладемо туди м'ясо. Ріжемо цибулю і часник півкільцями потім кладемо в казан, за 10 хв до готовності м'яса кладемо приправи і 3 ст. ложки томатної пасти, коли м'яса трохи згасити в томаті наливаємо 500 мл води.
Решта продукти, перець болгарський, капусту, квасолю стручкову режим крупно приблизно шматочки 5 на 5 см і кладемо в казан, і тушкуємо хвилин 10. За 2 хвилини до готовності ріжемо зелень і посипаємо овочі все перемішуємо і даємо покипіти 2 хвилини. Лагманом локшину готову обшпарюємо окропом і накладаємо підлив. Все виходить дуже смачно смачного!
