Італійський соус
Знадобиться
Як готувати
На оливковій олії обсмажити дрібно нарізаний лук і часник (лука gt; ніж часнику). Цибулю і часник повинні дійти до напівм'якості, але не мати ні найменшої рум'яності.Туди ж кинути дрібно порізані помідори (якщо не лінь, непогано зняти шкірку), жменя петрушки, базилік, якщо є, сіль і перець (краще свіжо-мелений). Все це просмажити буквально кілька хвилин. Можна плеснути туди ж і трохи сухого білого вина, дати закипіти і відразу ж залити цим соусом пасту (макарони) прямо на тарілках.
Пасту я для цього соусу віддаю перевагу велику, як-то краще виходить. Робиться все це НАБАГАТО простіше і швидше, ніж описується, а смак, незважаючи на простоту і повна відсутність м'яса цілком пристойний.
