Каррі з куркою, картоплею і кокосом
Знадобиться
На 2 дитини та 2 дорослих:1 ст л соняшникової олії
2 ч л неострой пасти каррі
2 великих курячих грудки без шкіри і кісточки, порізані на шматочки
2 солодкі картоплини (ямс), очищені від шкірки і порізані на шматочки
4 ст л червоної сочевиці
300 мл курячого бульйону
400 мл кокосового молока
175 г замороженого горошку
Як готувати
Подавайте це пряне каррі з рисовою локшиною, рисом басматі або коржиками чапати. Червона сочевиця розвариться, і завдяки їй соус буде густим і кремовим.1. Нагріти масло в глибокій сковороді або воке, додати пасту каррі і обсмажувати 1 хв. Додати курку, картоплю і сочевицю, перемішати, щоб все було вкрите пастою. Потім влити бульйон і молоко. Довести до кипіння і кип'ятити 15 хв.
2. Додати горошок, знову довести до кипіння і кип'ятити 4-5 хв. Приправити до смаку.
