Картопля, фарширований баклажанами і грибами
Знадобиться
Пропорції продуктів довільні:молода картопля
шинка
гриби
баклажани
зелень рубана
1 яйце, відварене круто
плавлений сир
Як готувати
Ретельно промиті бульби молодого картоплі в шкірці запекти в духовці (на аркуші або у фользі).Кожну картоплину розрізати навпіл і чайною ложечкою вийняти більшу частину м'якоті. Додати до м'якоті дуже дрібною соломкою нарізані і обсмажені в олії шинку, гриби і очищені від шкірки баклажани (Співвідношення складових для начинки довільне).
Начинку заправити за смаком сіллю, рубаною зеленню, перцем і додати в неї дрібно накришений жовток вареного яйця.
Наповнити картоплини підготовленою сумішшю, посипати тертим плавленим сиром, скропити олією і запекти в сильно гарячій духовці до рум'янцю.
