Котлетки "растрепка"
Знадобиться
350-400 г м'якоті свинини або курячого філе,2 яйця,
2 середні цибулини,
2 столові ложки крохмалю,
2 ст. ложки майонезу,
сіль, чорний,
червоний перець за смаком,
олія для смаження
Як готувати
Ці котлетки часто робить моя мама. Сім'я їх просто обожнює. Ось і мій чоловік уминает їх на ура. Спробуйте! З курки котлетки виходять ніжніше.М'ясо нарізати соломкою довжиною 4-5 см (бажано, щоб м'ясо було полумерзлим, так соломка вийде більш рівною і однаковою по товщині) і помістити його в глибоку миску, додати нарізану півкільцями цибулю, туди ж яйця, крохмаль, майонез, сіль і перець.
Все ретельно перемішати і поставити в холодильник на 1,5-2 години, щоб замаринувалося. Смажити на рафінованій соняшниковій олії, викладаючи ложкою невеликими порціями на сковороду (як оладки). Подавати з картопляним пюре і овочами.
