М'ясні рулети до Песаха
Знадобиться
1 кг курячих шніцелів500-600-гр яловичого фаршу
1 яйце
уроп, петрушка,
Кузбарі (хто що любить)
1 ст. л підсмажених кедрових горішків
соєвий соус
сіль, перець
будь-які сухофрукти 150-200 гр (я додаю чорнослив і курагу)
2-3 маци, розбити в крихту (можна мацовой борошно, але з крихтою красивіше і смачніше)
Як готувати
Цей рецепт мені порадила моя клієнтка пару років тому. Тепер він виручає мене і моїх клієнтів. Мій старший син прідержіваеться кашрута, доводиться підлаштовуватися, щоб усім було добре, і смачно, і кошерно.Приготувати фарш в яловичий фарш додати, яйце, зелень, кедрові горішки, сіль, перець. Поки фарш пропітиваеться, розбити биточки. Потім робимо рулети-заварачіваем в биточки фарш, обвалюють у мацовой крихті і обсмажуємо до золотистого кольору. Викладаємо підсмажені рулети в пайрекс, між ними додаємо сухофрукти і заливаємо соєвий соус 1 до одного з водою. Ставимо в предворительно розігріту духовку на 200 гр на 15 -20 хвилин. Приємного апетиту і пейсах самеах!
