Панірувальні ягнячьі котлетки на кісточці
Знадобиться
12 ягнячих котлеток на кісточці2 яйця
мука
панірувальні сухарі
кілька гілочок шавлії
1 гілочка розмарину
1веточка чебрецю
сіль, олія для смаження
Як готувати
Відокремити голки розмарину від стеблинки і дрібно порубати разом з листочками шавлії і чебрецю.Котлетки злегка відбити кулаком, обваляти в травах. Потім обваляти в борошні, занурити в злегка збиті яйця і обваляти в сухарях.
Злегка обваляти в борошні кілька гілочок шавлії, стряхуть і обсмажити в гарячому маслі.
Після цього обсмажити котлетки, обсушити на серветках і подавати разом зі смаженою шавлією.
