Перлова каша
Знадобиться
яловичина - 500 гкрупа перлова - 1 склянка
морква - 1 шт.
цибуля - 1 шт.
вода - 3 склянки
сіль, спеції
Як готувати
1. Переберія і промийте кілька разів крупу, потім залийте холодною водою і залиште на ніч.2. Злийте воду і залийте 3 склянками чистої гарячої підсоленої води. Млоїте близько 1 години.
3. М'ясо помийте і поріжте, цибулю наріжте півкільцями, моркву натріть. М'ясо з овочами і спеціями обсмажте в сотейнику, потім залийте водою і протушкувати близько 1,5 ч.
4. Перлова каша додається за 15 хвилин до готовності.
Дивіться і інші рецепти:
