Начинка цибульна з арахісом

Арахіс розмолоти в м'ясорубці.

Цибулю порізати, згасити до прозорості, краще в арахісове олії. Я тушу на вершковому і до цибулі, коли він починає світлішати, додаю жменю меленого арахісу, потім нудиться під кришкою до готовності.

Hатереть сир, коли цибуля охолоне, перемішати сир і цибулю з рештою меленим арахісом.

Солити-перчити-мускатноореховіть не обов'язково, і так смак вельми спессфісскій.

Пиріг збирати як звичайно: пісочне тісто розкачати, наколоти, розкласти начинку, бортики підперти хлібними корками, хоча і так не розповзається.

Hикто в житті не здогадається, з чого начинка.