Знадобиться
300 гр. курячого філе1 невеликий огірок
1 невелика морква
1 цибуля-порей
100 гр. арахісу
1 невелика цибулина
2 зубчики часнику
1 свіжий перчик чилі або щіпка сушеного різаного чилі
китайська горілка
соєвий соус, цукор
рослинне масло
Як готувати
Арахіс посмажити в духовці до золотистого кольору. Курку порізати невеликими шматочками. Моркву і огірок порізати кубиками зі стороною приблизно 1 см, білу частину цибулі-порею - кільцями товщиною 1 см. Ріпчасту цибулю нашаткувати як можна дрібніше, кожен зубчик часнику розрубати на 4-5 шматочків. У воке або звичайною глибокій сковорідці розжарити до димка значна кількість масла (так, щоб при смаженні воно повністю покривало цибуля). Кинути в сковороду цибулю, трохи пізніше - часник. Коли цибуля набуде золотистого кольору, додати 4 ст. ложки соєвого соусу, 1 ст. ложку цукру, 2 ст. ложки горілки, 4 ст. ложки води, чилі. Після додавання кожного інгредієнта все перемішати. Потім покласти куряче м'ясо, обсмажувати 5 хвилин, безперервно помішуючи. Потім додати моркву, через 3 хвилини - цибуля-порей, ще через 2 хвилини - огірок. Через хвилину зняти з вогню, перемішати з арахісом і негайно подавати до столу. 
