Фарш рибний
Знадобиться
Риба - 750 г-рис - 120 г-масло або маргарин - 2 ст. ложкі- цибуля ріпчаста - 1 шт.- яйця - 1-2 шт.- сіль, перець і зелень - за смаком.Як готувати
Перший спосіб. Рибне філе або м'якоть риби, відокремлену від кісток, нарізати дрібними шматочками, покласти в сотейник, залити невеликою кількістю води і тушкувати на слабкому вогні до готовності.Рибу охолодити, дрібно нарубати, додати пасеровану цибулю, рубані яйця, сіль, перець, зелень, масло, бульйон, в якому варилася риба, і ретельно перемішати.
Другий спосіб. Філе риби нарізати на плоскі шматки, посолити, обваляти в борошні, обсмажити на олії. Рибу охолодити і використовувати кожен шматочок для одного пиріжка.
